Каша на курином бульоне с грибамиОчень люблю эксперементировать на кухне, и вот такой рецепт получился.
Ингредиенты: -Рис клуглоозерный
-Булгур (можно заменить любыми видами круп подходящих для смеси с рисом), но булгур мне нравиться больше всего)
- 2 большие луковицы
- Шампиньоны
- Куриные шейки (1кг) (с них бульон наваристый)
- зелень по вкусу (я брала петрушку)
- Масло сливочное
Приготовление:1) Варим бульон из куриных шеек, соль, перец по вкусу (примерно минут 40)
2) Пока варится бульон. Лук мелко шинкуем. Растапливаем столовую ложку сливочного масла, добавляем лук, обжариваем 1-2 мин, затем накрываем крышкой и тушим на слабом огне 3-4мин.
ШАМПИНЬОНЫ нарезаем дольками, добавляем к луку, тушим под крышкой, на слабом огне 10-15мин.
3) Берём горсть булгура, кастрюлю для будущей каши, добавляем растит. масло и 30 секунд на сильном огне обжариваем его, затем добавляем 1,5 стакана риса и куриный бульон, так, чтобы он покрыл рис полностью, затем когда рис не много разварился добавляем ещё стакан бульона. Накрываем крышкой, готовим 15 -20мин. По ходу приготовления бульон добавлять по надобности, если жидкости получиться слишком много, снимаем крышку, и выпариваем бульон, но не до конца!

.
4) Г готовой каше добавляем грибы с луком, мелко нарезанную петрушку, перемешиваем. Оставляем на слабом огне на 3мин постоянно помешивая.
Каша Готова! Подаём с варёными куриными шейками и овощным салатом! Приятного Аппетита)
пс:картинки честно спиз***ны у яндекса,для лучшей визуализации рецепта)))